汪振華：福斯進博會首秀 增強行業知識和云服務競爭力
——福斯華（北京）科貿有限公司總經理汪振華專訪
2021年11月7日，第四屆中國國際進口博覽會（以下簡稱“進博會”）在上海國家會展中心隆重舉行。在本屆展會上，丹麥福斯分析儀器公司（以下簡稱“福斯”）帶來了乳品、肉類和酒類的分析檢測儀器，為用戶提供食品、農業領域最專業的分析解決方案。分析測試百科網采訪到福斯華（北京）科貿有限公司汪振華總經理，他分享了展會上主要展出的產品、福斯的特點及未來福斯的戰略。
丹麥館現場展臺
福斯華（北京）科貿有限公司總經理汪振華先生
汪振華表示，進博會是進口企業的盛會，為大家提供了一個國家級的展示平臺。在全球疫情仍然嚴峻的情況下，本次進博會仍然有近8萬名觀眾參與，說明在全球經濟萎靡的今天，中國市場仍欣欣向榮，具有很大的潛力。
全自動智能化食品快速分析系統
本次展會，丹麥福斯展出的重點產品是已獲得良好口碑的儀器設備，汪振華介紹說，FoodScan? 2肉類分析儀采用近紅外技術，能夠快速檢測產品質量，并上傳網絡，數據可追溯。MilkoScan? FT3乳品分析儀和WineScan酒類分析儀采用傅里葉變換的中紅外技術，其中MilkoScan FT3的技術全球唯一，可以檢測牛奶和粘稠的酸奶，乳品分析儀亦是福斯全球最領先的產品。
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全自動葡萄酒成分快速分析儀WineScan?
全自動葡萄酒成分快速分析儀WineScan?通過全球150,000份樣品組建了42個強力的校正標準，利用FTIR技術能夠以極低的成本，快速檢測分析葡萄酒的成分，并且能夠根據實際應用執行對應的調整方案，從而確保最終產品的質量。在中國目前該產品還與客戶合作，建立了白酒的快速成分分析方法。
多功能乳化分析儀MilkoScan? FT3
多功能乳化分析儀MilkoScanTM FT3是一種全新的智能檢測方法，其為乳制品的生產提供一體化的質量檢測服務，能夠測試各種液體和半固體乳制品，具有適應性廣、穩定性高、質量可靠的特點。
FoodScan? 2肉類分析儀
新一代產品FoodScan? 2采用近紅外透/反射技術，全球ANN人工神經網絡定標。速度提高到15-25秒/樣品，且檢測指標增加。主要用于肉類加工廠進行原料定價分級、生產配方調整（更精確的調整肥/瘦肉比例，降低成本），以及成品控制；同時適用于各監督檢驗機構、超市、商場、肉類貿易商等進行快速的肉類檢測。
賦能畜牧業
本屆進博會上，河南省種牛遺傳性能測定中心、山東奧克斯畜牧種業有限公司和歐陸分析檢驗檢測認證(成都)有限公司，分別與福斯簽訂了戰略協議。汪振華表示，數十年來，福斯為全球飼料和奶牛養殖行業做出了卓越貢獻，助力奶牛的養殖、基因培養和種牛質量，比如通過乳品分析儀，可篩選出最優質的種牛基因。此外，飼料在中國是快速增長的行業，飼料直接影響肉類質量，福斯對提升肉類食品安全亦做出巨大貢獻，如通過控制飼料質量來控制肉類的質量，從而提升中國人的健康水平。
數字化優勢和植根中國
中國處于疫情當下，同時正在向實現“十四.五”規劃和“雙碳”目標邁進。在此背景下汪振華談到福斯中國的發展時表示，中國是福斯第二大市場，福斯在十五年前就布局中國，設有蘇州工廠和數字化部門，主要生產定氮儀等化學分析產品。疫情期間、“十四.五”規劃開局之年，福斯業績不斷增長，充分體現了數字化的優勢。而“雙碳”目標提出了新的發展方向，福斯更可發揮數字化優勢控制工藝，降低浪費提高品質。
從全球來看，福斯只建有兩家工廠，一家在丹麥總部一家在蘇州。福斯的數字化云服務器技術能夠儲存所有數據，控制儀器，方便客戶使用。比如食品企業的生產工廠分布在不同的國家和城市，只需通過中心實驗室的云服務平臺就能夠控制所有地點的儀器。數字化云服務器技術能夠服務于中國的智能制造，福斯未來還將發展智能化工廠，繼續保持行業領先。
由于中國業務的強勢增長，以及疫情下中國在生產制造方面彰顯的實力，福斯正在努力將丹麥總部的高端產品生產線轉移到蘇州工廠，更好地服務中國客戶。
聚焦食品和農業 提升行業知識和云服務水平
談到未來規劃汪振華表示，首先，福斯的發展重點將繼續服務核心的食品和農業，做精做深。其次，進一步加強推廣和普及中國客戶對數字化的認知。第三，邀請農業和食品的專家加入團隊，組建更加強大的團隊，通過核心知識和云服務，搭建科技服務平臺。“產品本身的差異較小，未來的核心競爭力將是行業知識和云服務水平。”
關于福斯
丹麥福斯分析儀器，致力于食品和農業領域提供分析解決方案，合作伙伴遍布全球。 我們協助生產廠商最大限度地發揮其生產價值的同時，亦將寶貴的自然資源進行合理運用。相信與合作伙伴的攜手并進，共同努力為自然環境的保護貢獻一份力量。 福斯的應用涉及各類食品及農業領域，比如，我們提供的解決方案將乳制品中的蛋白質水平進行詳細分析，以區別其品質；掃描肉及肉制品以確定其脂肪含量，檢測骨碎片等多余物質；測量葡萄中的糖分水平，谷物中的水分分析，同時可測定奶牛飼料安全及健康狀態，為奶牛疾病的提前預防做出預警，這樣可以有效地幫助奶源產地產出更為優質且富有營養的牛奶及奶制品。
??丹麥福斯分析儀器———我們始終處于分析技術領域發展的前沿，提供從實驗室解決方案到在線檢測及近線檢測解決方案等一系列的分析解決方案。在眾多行業中，丹麥福斯分析儀器始終致力于將世界各地農業領域的資源優化使用，通過智能分析產品以實現為我們的客戶達到更為快速，便捷和專業的分析目標，這被我們稱之為”Smart Analytics”--?福斯智能分析解決方案。 作為福斯全球化體系的一部分，也為了更好地服務中國市場，丹麥福斯分析儀器公司于2008年便在蘇州成立了全資的生產基地--?福斯分析儀器（蘇州）有限公司，并已通過ISO9001質量體系認證。福斯將繼續我們的承諾，為中國的食品與農業領域提供更專業的智能化分析方案。
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